Gå runt och hälsa på din lunch! Det vi serverar i caféet växer i trädgården eller har vinterförvarats i stukan. Hos oss finns det möjlighet att kombinera en trädgårdsdag med avkoppling och matlust. Sträck ut benen på vårat lilla café. Där tillagas och serveras bland annat vackra och välsmakande bakverk och pajer, allt med ingredienser från de egna odlingarna och anpassat efter vilka råvaror säsongen har att erbjuda. Det vi inte tillverkar själva handlar vi från lokala producenter som håller en hög kvalitet, det innebär mindre transporter och mer smak! Vi använder inga konstgjorda tillsatser.
Eftersom vi odlar, skördar och bakar till Caféet varierar menyn efter säsong och inspiration. Så långt som möjligt använder vi obesprutade och ekologiskt odlade ingredienser. Vi gör också vårt bästa för att alltid ha alternativ för gluten- och laktosintoleranta.
Är ni ett sällskap, ring gärna och förboka: tel. 0411–153 60. Menyn nedan ger en uppfattning om vad som kan förekomma i Caféet. |
|
Meny Café Lycopersicum 2010 |
Smörgåsar (från 28:- till 55:-)
| | Gubbaröra på grovbröd | Laxmacka på grovbröd
| Basilikamarinerad fetaost och soltorkad tomat på hembakad surdegsciabatta
| Brie- och salami på hembakad surdegsciabatta
| | | Lunch (från 75:- till 95:-)
| Matpaj efter säsong:
| | Exempelvis Rödbeta- och chèvre, Lax- och broccoli, Kycklingpaj, Fetaost och egna inlagda tomater. Pajerna varierar, vanligen finns en vegetarisk och minst en annan variant. Gemensamt är att de serveras med sallad, under säsong vår egen härliga nyskördade, hembakat bröd och örtolja. | | | | Trädgårdsmästartallrik: | | Inget slår vår egen nyskördade sallad med inslag av olika sallatssorter, rädisor, tomater, färsk lök, örter m.m. från egen odling. Lite olika dag från dag men alltid lika gott! Du får en fyllig salladstallrik, alltid serverad med hembakat bröd, yoghurtklick, vår egen hummus och örtolja. | | | | Ibland serveras, från trädgården: | | Grönsakssoppa på olika teman serverad med
salladstallrik och hembakat bröd | | | | Sötsaker och drycker, läs vidare på menyn nedan! |
|
|
Senast uppdaterad 2010-04-19 kl. 11:07 |
|
Läs mer...
|
|
|
Recept för olika årstider |
 |
 |
|
Skrivet av Lena Drameus-Åberg
|
Låt säsongen bestämma menyn! Ta vara på skiftningarna i din gröna värld! Och njut… Dessa recept tillhör mina favoriter. De kan under perioder serveras på vår trädgårdscafé. Framöver kommer kanske fler recept.
Vårrecept
Det är inget skämt att man ska ta till vara de första gröna bladen som kommer i trädgården. På Linnés tid kallade man allt det första ätliga för grönkål. Det var ett viktigt tillskott till kosten. Då kunde man inte köra till livsmedelsaffärerna och köpa importerade grönsaker från hela världen. Tänk så friskt och härligt att kunna skörda runt husknuten. Inga transporsträckor, förhoppningsvis obesprutat och med massor av näringsämnen. Den här pajen serverade vi under påsken i caféet. Den uppskattades mycket!
|
|
Senast uppdaterad 2009-08-29 kl. 20:31 |
|
Läs mer...
|
|
|
|
|
|
Åbergs Trädgård
fr.o.m. 14 aug
