Hos oss finns det möjlighet att kombinera en trädgårdsdag med avkoppling och matlust. Sträck ut benen på vårat lilla café. Där tillagas och serveras bland annat vackra och välsmakande bakverk och pajer, allt med ingredienser från de egna odlingarna och anpassat efter vilka råvaror säsongen har att erbjuda. Det vi inte tillverkar själva handlar vi från lokala producenter som håller en hög kvalitet - exempelvis Kiviks musteri. Det innebär mindre transporter och mer smak!
Eftersom vi odlar, skördar och bakar till Caféet varierar menyn efter säsong och inspiration. Så långt som möjligt använder vi obesprutade och ekologiskt odlade ingredienser. Vi gör också vårt bästa för att alltid ha något sockerfritt alternativ samt alternativ för gluten- och laktosintoleranta.
Är ni ett sällskap, ring gärna och förboka: tel. 0411–153 60. Just nu lyfter vi fram Trädgårdsmästartallriken. Menyn nedan ger en uppfattning om vad som kan förekomma i Caféet. |
Menyn 2009 har uppdateras med nya priser och förbättrat sortiment!
Smörgåsar: | | | Ansjovismacka på grovbröd | 35:- | Laxmacka på grovbröd
| 38:- | | Bacon o humus i hembakad chiabatta | 45:- | | Ost / kalkon på tekaka | 45:- | | Mozarellamacka på ljust surdegsbröd | 45:- | Brie- och salami i hembakad chiabatta
| 55:-
| Minicalzone
| 45:- | | | | | Matpaj: | 75:- | | Exempelvis Veg. Skördepaj, Laxörtpaj, Kycklingpaj, Sardellpaj med tomat, lök och fetaost. Pajerna varierar, vanligen finns vegetarisk och minst en annan variant. Gemensamt är att de har en botten med sesamfrö eller graham och innehåller någon god ost som feta, chèvre eller cheddar. De serveras med sallad, under säsong vår egen härliga nyskördade, och för den som vill med hembakat ljust surdegsbröd och örtolja. | | | | | | Trädgårdsmästartallrik: | 75:- | | Inget slår vår egen nyskördade sallad med inslag av olika sallatssorter, rädisor, tomater, färsk lök, örter m.m. från egen odling. Lite olika dag från dag men alltid lika gott! Du får en fyllig salladstallrik vare sig du väljer helt vegetarisk eller med t.ex. fetaost, kyckling eller salami. Salladen serveras ofta med en del buljongkokt bulgur eller bönor, alltid med ljust surdegsbröd, yoghurtklick och örtolja. ..menyn fortsätter! | |
|
|
Senast uppdaterad 2009-04-24 kl. 20:21 |
|
Läs mer...
|
|
|
Recept för olika årstider |
 |
 |
|
Skrivet av Lena Drameus-Åberg
|
Låt säsongen bestämma menyn! Ta vara på skiftningarna i din gröna värld! Och njut… Dessa recept tillhör mina favoriter. De kan under perioder serveras på vår trädgårdscafé. Framöver kommer kanske fler recept.
Vårrecept
Det är inget skämt att man ska ta till vara de första gröna bladen som kommer i trädgården. På Linnés tid kallade man allt det första ätliga för grönkål. Det var ett viktigt tillskott till kosten. Då kunde man inte köra till livsmedelsaffärerna och köpa importerade grönsaker från hela världen. Tänk så friskt och härligt att kunna skörda runt husknuten. Inga transporsträckor, förhoppningsvis obesprutat och med massor av näringsämnen. Den här pajen serverade vi under påsken i caféet. Den uppskattades mycket!
|
|
Senast uppdaterad 2009-08-29 kl. 20:31 |
|
Läs mer...
|
|
(bildarkivet är under uppbyggnad!!)
|
|
|
|
|
Åbergs Trädgård
t.o.m. 8 nov
För Nerladdning:
Kom in och läs vår trädgårdsblogg där vi på Åbergs samt gäster skriver direkt från hjärtat!
Vi stödjer och uppmuntrar till en gemensam trädgårdswiki. Wikipedias trädgårdsektion växer med din hjälp!
För utomsockes har vi sammanställt en liten Österlenguide. 
Förutom vår ordinarie verksamhet ägnar vi tid åt författarskap och uppmuntrar till debatt.
Hur kan vi förbättra vår miljöhantering och hur kan ni hjälpa till? Vi har några ideér att förmedla! Läs vår miljöpolicy